カテゴリ:*レッスンメニュー*( 74 )

3月レッスンのごあんない * ひなたぼこ

3月レッスンのごあんないをさせていただきます~♪ 

056.gifひなたレッスンⅡ(応用)


パンメニュー 「マッシュポテトロール&ごろごろポテト」(器械ごね)
                       成形☆☆ その他★★b0189238_22523391.jpg
ちょっぴり香ばしい同じ生地を使って、2種類のフィリングパンをつくります。
ひなたぼっこランチにいかがかな〜。
                  
おまけメニュー 「桜どらやき(仮称)」
春らしく桜あんを包みましょ。

 費用 : 2,600円

056.gifていばんレッスン(初級)


「クリームパン」 成形☆☆ その他★★
「バターロール」  成形★★ その他☆☆
 どちらかを手ごねし、もう一方を器械ごねします。
(ご参加者の総意があれば、どちらも器械ごねにできます)
           ※おまけメニューはありません。

   費用 : 2,800円

※2/13の数時間、メニューを「ミニレーズン」としていましたが、「バターロール」の間違いでした。訂正します。申し訳ありませんでした。


058.gif 開催日
・お申し込み先着の方優先でどちらかのレッスンに決定しています。
・「どちらか」と記載のある日は、お申込み時にご希望のレッスンをお知らせください。
・レッスン名の記載がある日は、そのレッスンでのお申し込みを受け付けています。
・今月ひなたレッスンはオーブンの都合で2名さま定員とさせていただきます。
    ※3月12日PMの状況です。(情報のタイムラグお許し願います・・・)


 4日(金) 10:00 ていばん(残1席) ☆お子さま1名いらっしゃいます♪
 8日(火) 10:00 ひなた 満席になりました。ありがとうございました!
10日(木) 10:00~ていばん
 満席になりました。ありがとうございました!
11日(金) 10:00~ ひなた 満席になりました。ありがとうございました!
13日() 13:00〜 ていばん 満席になりました。ありがとうございました! 
15日(火) 10:00~ ひなた(残1席) 
※15日‥申し訳ありません。都合によりお申し込みを受けられなくなりました。
26日() 13:00〜 ひなた 満席になりました。ありがとうございました!

● 日・祝日の開催(13:00~)は、6歳の息子の同席をご了解いただきました上で、お申し込み願います。
● 初めてお申し込みの方は、ご連絡の都合上、開催日の一週間前までを目安にお申し込みをお願いします。


お申し込みお待ちしています~♪        

       
          ‘教室のごあんない’へはこちらからどうぞ
          初めてお申し込みいただく方へ(お申し込み方法)

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by hinataboko09 | 2011-02-13 10:59 | *レッスンメニュー*

2月メニューのごあんない * ひなたぼこ

2月レッスンのごあんないをさせていただきます~♪ 

056.gifひなたレッスンⅠ(基礎)


パンメニュー 「ウインナーロール」(手ごね) 成形☆☆ 生地☆☆
シンプルな生地でウインナーを巻き込みます。
日常に活躍できるパンをつくりながら、基本的な2つの成形をマスターしましょ。
   (ご参加者の総意があれば器械ごねにできます)
                   b0189238_23535966.jpg
おまけメニュー 「ごま塩クッキー」
ごまたっぷりの塩味クッキー。
甘くないおやつもいいものです~♪

 費用 : 2,400円




056.gifていばんレッスン(初級)


b0189238_23433764.jpg「ハムオニオンロール」
 成形☆☆ 生地☆☆
「ミニレーズン」 
 成形☆☆ 生地☆☆

 どちらかを手ごねし、もう一方を器械ごねします。(ご参加者の総意があれば、どちらも器械ごねにできます)           ※おまけメニューはありません。
         費用 : 2,800円
   

058.gif 開催日
       ・お申し込み先着の方優先でどちらかのレッスンに決定しています。
         ・「どちらか」と記載のある日は、お申込み時にご希望のレッスンをお知らせください。
         ・レッスン名の記載がある日は、そのレッスンでのお申し込みを受け付けています。
                   ※2月2日PMの状況です。(情報のタイムラグお許し願います・・・)

     4日(金) 10:00 ていばん(残2席)
     8日(火) 10:00 ひなた    満席になりました。ありがとうございました! 
    15日(火) 10:00 ひなた    満席になりました。ありがとうございました!  
    17日(木) 10:00~どちらか    満席になりました。ありがとうございました! 
    18日(金) 10:00~ ていばん(残1席) ☆お子さま1名いらっしゃいます♪        
● 日・祝日の開催(13:00~)は、6歳の息子の同席をご了解いただきました上で、13日、20日からご希望をお知らせください。調整の上開催日をご連絡させていただきます。ご希望に沿えない場合もありますのでご了承ください。
● 初めてお申し込みの方は、ご連絡の都合上、開催日の一週間前までを目安にお申し込みをお願いします。


お申し込みお待ちしています~♪        

       
                       ‘教室のごあんない’へはこちらからどうぞ
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by hinataboko09 | 2011-01-14 23:29 | *レッスンメニュー*

バナナのお皿

実は相当〝バナナ好き〟でした。
初めて持った自分のウェブページのタイトルが「ばななの独り言」(←ベタベタだぁ012.gif)というくらい。十数年前のことですね。今はもうそのページはありません。
ちなみにこちらでは、スーパーでなかなか見ることのできない種類のバナナをご紹介したり、バナナ料理、バナナグッズもご紹介していました。

b0189238_9534748.jpg今月ひなたレッスンのおまけメニュー「おさるのてんぷら(バナナフリッター)」は、メニューごあんないで少し紹介させていただきましたが、自分がボルネオ島に行った時、現地の方に「さるの天ぷらだよ」と言って食べさせられたものが元になっています。バナナのフリッターというものは比較的一般に浸透してはいるようですが、この時は本当に衝撃を受けました。だって、見かけは本当にお肉のから揚げ・・・。そして食べるとなんともうまい!
つくり方を聞くと、「ココナッツミルクとハチミツだよ~」とのこと。
帰国してすぐ、何とかその味を再現しようと何度も何度もつくってみたものです。

東南アジアの方では、バナナは調理用としての存在が大きく、加熱して食べるのが日常だそうです。マーケットでも緑色の調理用バナナがずらりと並んでいました。
日本では一般に生食用で、輸入後追熟したバナナしか手に入りませんので、同じ味になりようがないのかもしれませんが、息子は今、この「おさるのてんぷら」にやみつきです。

いやぁ、また行きたい!バナナ王国。

バナナを語らせると長いです。
あ、そうそう、写真のお皿はバナナの葉を模して作られた木製のものです006.gif

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by hinataboko09 | 2011-01-12 10:23 | *レッスンメニュー*

1月ひなたメニュー‘ツインハート’イメージです~

「派手で明るい」仕上げもいいのですが、今回は「地味め」なハートに仕上ました。
トッピングもあいまって、味はGoooood066.gif! どうぞお楽しみに!
b0189238_23531082.jpg
 
        ※実際におつくりいただくパンは、仕上がり具合に少々の変更を加えるかもしれません。

    
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by hinataboko09 | 2010-12-30 00:09 | *レッスンメニュー*

1月レッスンのごあんない * ひなたぼこ

12月レッスンのごあんないをさせていただきます~♪ 
今月から試験的に難易度の☆を2種類に分けてみました。とはいえ、難易度は数字に表せるものではなく、人によって感じ方は違いますので、あくまで参考程度にご覧ください。いずれにしても『おうちパン』ですので、そんなに構えなくてもできる範囲とお考えくださいね。「楽しく・おいしく・ぼちぼちと」が基本姿勢です(^^) ★2つまでなら初心者さんでも難しいと感じない程度だと思います~。 また、この表示方法へのご意見もお待ちしています。  

056.gifひなたエキストラレッスン(Ⅰ・Ⅱ共通) ハッピーバレンタイン~♪


パンメニュー 「ツインハート」(器械ごね)  成形難易度☆☆☆☆ 生地応用度★★☆☆☆☆
ココアとオレンジピールを練りこんだセミスイート生地で大小2つのハートをつくります。
2つをぴったんこすると~、なんともかわいい ♪  (写真はこちら
トッピングもマッチして、是非バレンタインデーに活躍させていただきたいパンです。
                              
              
おまけメニュー 「おさるのてんぷら(バナナフリッター)」
かつてボルネオ島に行った時、
現地の人に「さるの天ぷらだよ」と言って食べさせられたものを再現してみました~。

 費用 : 2,500円b0189238_9554529.jpg

056.gifていばんレッスン(初級)


「あんぱん」
 成形難易★★☆☆☆ 生地応用☆☆☆☆☆
「白パン」 
 成形難易☆☆☆☆ 生地応用★★☆☆☆☆

 どちらかを手ごねし、もう一方を器械ごねします。(ご参加者の総意があれば、どちらも器械ごねにできます)    ※おまけメニューはありません。

 費用 : 2,800円


058.gif 開催日
       ・お申し込み先着の方優先でどちらかのレッスンに決定しています。
         ・「どちらか」と記載のある日は、お申込み時にご希望のレッスンをお知らせください。
         ・レッスン名の記載がある日は、そのレッスンでのお申し込みを受け付けています。
                   ※1月8日AMの状況です。(情報のタイムラグお許し願います・・・)

    13日(木) 10:00~ ていばん(残2席)  ※2メニューーとも器械ごねになります。      
    14日(金) 10:00~ ひなた(残2席)
    18日(火) 10:00~ ひなた  満席になりました。ありがとうございました!
    21日(金) 10:00~ ていばん  満席になりました。ありがとうございました!
    23日() 13:00~ ひなた(残2席)  ※迷アシスタント同席させていただきます。  
    27日(金) 10:00~ ていばん  満席になりました。ありがとうございました! 
        
● 日曜日は6歳の息子が同席させていただく場合があります。ご了承いただける方のみお申し込み願います。時間も平日と違い13:00からになります。
● 初めてお申し込みの方は、ご連絡の都合上、開催日の一週間前までを目安にお申し込みをお願いします。


お申し込みお待ちしています~♪        

       
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by hinataboko09 | 2010-12-11 00:02 | *レッスンメニュー*

ジンジャーゼリー♪

12月ひなたレッスンのおまけメニュー、‘ジンジャーゼリー’の写真ができました。
ただ・・・満足できないのです・・・。
いえ、ゼリーは納得のいくものになっているのですが、そう、写真が・・・。
b0189238_20582251.jpg
今日はおひさまもしっかりゼリーを照らしてくれてキラキラしていたのに。
どうしたら味とイメージが伝わる写真が撮れるのでしょう~。んー、どなたかご助言を~。

と、言い訳はさておき、肝心の‘ジンジャーゼリー’の方は~、
大人味のピリッとした、体があたたまるゼリーになりました006.gif。 どうぞご期待ください~。



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by hinataboko09 | 2010-12-02 21:08 | *レッスンメニュー*

12月レッスンのごあんない * ひなたぼこ

b0189238_22341795.jpg12月レッスンのごあんないをさせて
いただきます~♪  

056.gifひなたレッスンⅠ・Ⅱ(共通)


パンメニュー 「クリスマスツリーⅡ&コルネ」(器械ごね)
               ★★☆☆☆
スタンダードなコルネと、同じくコルネ型を使ったクリスマスツリーをつくります。
焼き上がり後の飾り付けも楽しみの一つ。昨年12月に続くツリーパン第2弾です♪
              
おまけメニュー 「ジンジャーゼリー」b0189238_2244381.jpg
おそらくお子さまには不評です。ピリッとした大人味のゼリー~。

 費用 : 2,500円


056.gifていばんレッスン
   ☆☆☆☆

b0189238_22535515.jpg「フォカッチャ」「シナモンロール」 
        ※おまけメニューはありません。
 どちらかを手ごねし、もう一方を器械ごねします。(ご参加者の総意があれば、どちらも器械ごねにできます)

 費用 : 2,800円


058.gif 開催日
       ・お申し込み先着の方優先でどちらかのレッスンに決定しています。
         ・「どちらか」と記載のある日は、ご希望のレッスンをお知らせください。
         ・レッスン名の記載がある日は、そのレッスンでのお申し込みを受け付けています。
                   ※11月27日PMの状況です。(情報のタイムラグお許し願います・・・)

     7日(火) 10:00~ ていばん  満席になりました。ありがとうございました!   
    10日(金) 10:00~ ひなた   満席になりました。ありがとうございました!
    12日() 13:00~ ていばん(残2席) ※迷アシスタント付かも。
     14日(火) 10:00~ ひなた(残2席)
    16日(木) 10:00~ ていばん  満席になりました。ありがとうございました! 
    17日(金) 10:00~ どちらか(残3席)
    19日() 13:00~ ひなた(残2席) ※お子様1名いらっしゃいます。 ※迷アシスタント付。 
        
● 日曜日は6歳の息子が同席させていただく場合があります。ご了承いただける方のみお申し込み願います。
● 初めてお申し込みの方は、ご連絡の都合上、開催日の一週間前までを目安にお申し込みをお願いします。


お申し込みお待ちしています~♪        
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by hinataboko09 | 2010-11-12 22:39 | *レッスンメニュー*

11月レッスンのごあんないです~ * ひなたぼこ

11月レッスンのごあんないをさせていただきます~♪  

056.gifひなたレッスンⅠ


パンメニュー 「ころころシュガー」(手ごね)  ☆☆☆☆   
お手軽トッピングでおいしく変身! 食事やおやつに素朴なパンです。
クープを入れたり、長く伸ばしたり、
これからのパンづくりに役立つ2つの成形をご紹介します。

b0189238_2353319.jpg
おまけメニュー 「ミルクボーロ」
おなじみおやつ「ボーロ」をミルク風味に。かわいく丸めましょ♪

 費用 : 2,200円


056.gifていばんレッスン
   ☆☆☆☆ 

 「メロンパン」「コーンマヨネーズ」    ※おまけメニューはありません。
 どちらかを手ごねし、もう一方を器械ごねします。
 (ご参加者の総意があれば、どちらも器械ごねにできます)

 費用 : 2,800円


058.gif 開催日
       ・お申し込み先着の方優先でどちらかのレッスンに決定しています。
         ・レッスン名の記載がある日は、そのレッスンでのお申し込みを受け付けています。
                   ※11月18日PMの状況です。(情報のタイムラグお許し願います・・・)

        9日(火) 10:00~ ていばん(残1席)  ☆お子さま1名いらっしゃいます。 
       11日(木) 10:00~ ていばん  満席になりました。ありがとうございました!
       12日(金) 10:00~
       25日(木) 10:00~ ひなた  満席になりました。ありがとうございました! 
       26日(金) 10:00~ ひなた  満席になりました。ありがとうございました!
       28日() 13:00~ ひなた  満席になりました。ありがとうございました!

● 日・祝日をご希望の方は、7日.23日.28日のなかでご相談ください。調整の上ご連絡差し上げます。
 ただし5歳の息子が同席させていただく場合があります。その旨をご了解いただける方のみお申し込み願います。
 13時スタートになります。日程はご希望にそえかねる場合もありますのでご了承願います。

● 初めてお申し込みの方は、ご連絡の都合上、開催日の一週間前までを目安にお申し込みをお願いします。


お申し込みお待ちしています~♪        
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by hinataboko09 | 2010-10-15 23:58 | *レッスンメニュー*

10月ひなたメニュー写真 * ひなたぼこ

今日はとっても暑い1日。(十五夜でしたが、残念ながら夜は曇り時々雨・・・)
木漏れびの中でパチリとできました。
b0189238_2246826.jpg
これは10月のひなたメニュー「ブラウンナッツ」。
簡単な成形で2種類つくりますが、
ドーム型(↓右奥)は、焼成後アパレイユに浸して↑こんな感じでご試食いただきます~。
b0189238_22435857.jpg
秋らしい風味のおやつパン。
どうぞお楽しみに!
                   〝10月メニューと日程のごあんない〟はこちらへどうぞ



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by hinataboko09 | 2010-09-22 22:57 | *レッスンメニュー*

10月レッスンのごあんない * ひなたぼこ

10月レッスンのごあんないをさせていただきます~♪  

056.gifひなたレッスンⅡ


パンメニュー 「ブラウンナッツ」(器械ごね)  ★★☆☆☆    写真はこちら
3くちサイズがかわいい、ほのかに甘い、くるみ入りのパン。
‘ひなたぼこ’オープン時に、ご近所のみなさんにお配りして
ご好評いただいたパンの1つ(のバージョンアップ版)です~♪

おまけメニュー 「ソーダブレッド」
発酵時間を待てない時に大活躍。
すぐに焼けちゃうお手軽パンをご紹介します。

 費用 : 2,400円

056.gifていばんレッスン
   ☆☆☆☆ 

 「あんぱん」「白パン」    ※おまけメニューはありません。
 どちらかを手ごねし、もう一方を器械ごねします。
 (ご参加者の総意があれば、どちらも器械ごねにできます)

 費用 : 2,800円

パンづくりが全く初めての方のレッスン体験は‘ていばんレッスン’か、お子様ご同伴の場合は‘ひなたレッスンⅠ’でのお申し込みをおすすめします。(ひなたレッスンⅠ(基礎)は11月に開催予定です)
ひなたレッスンⅡは、ご希望により初めてでもご参加いただけますが、その場合はが1~2個のものをおすすめします。また器械ごねのため、生地づくりの工程を説明のみとさせていただく場合もあります。
 



058.gif 開催日
       ・お申し込み先着の方優先でどちらかのレッスンに決定しています。
         ・レッスン名の記載がある日は、そのレッスンでのお申し込みを受け付けています。
                   ※10月17日PMの状況です。(情報のタイムラグお許し願います・・・)

       14日(木) 10:00~ ていばん(残1席)
       17日() 13:00~ ひなた  満席になりました。ありがとうございました!
       19日(火) 10:00~ ひなた  満席になりました。ありがとうございました!
       21日(木) 10:00~ ひなた  満席になりました。ありがとうございました!
       22日(金) 10:00~
       29日(金) 10:00~ ひなた  満席になりました。ありがとうございました!

日・祝日をご希望の方は、10日以降でご相談ください。調整の上ご連絡差し上げます。
 ただし5歳の息子が同席させていただく場合があります。その旨をご了解いただける方のみお申し込み願います。
 13時スタートになります。日程はご希望にそえかねる場合もありますのでご了承願います。

● 初めてお申し込みの方は、ご連絡の都合上、開催日の一週間前までを目安にお申し込みをお願いします。


お申し込みお待ちしています~♪        
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by hinataboko09 | 2010-09-10 23:59 | *レッスンメニュー*