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秋のレッスンまとめてレポート * ひなたぼこ

すっかり怠慢してしまいました...ごめんなさい040.gif
レッスンレポートを全然していなかったし、何と言っても写真のとり忘れの多かったこと...。もろもろの失礼をお許しください。
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ということで秋、9月10月11月と、まとめて振り返ると、季節が随分と移ってきたんだな〜って思います。
9月はまだまだ夏のなごりがあって、おまけのパンナコッタにはフレッシュバジルを飾りました。
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ていばんレッスンⅡがスタートしたのも9月です。
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ひなたレッスンⅠ久々登場の「ごまチーズ」は生地にごまを練り込むという作業がポイントのひとつでした。
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10月は3名さまご参加のかしましレッスンが多かった月です。とてもにぎやかで楽しかったです。
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餡包みをがんばった「ごまだんご」。揚げるのも時間がかかってちょっぴり大変だったけれど、おいしかったですね〜。秋はパン、おまけともに高カロリーものが続きます!
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そういえば、長久手町に新しいパン屋さんが登場したのもこの時期で、レッスンの度に話題になりました。

そして何と、あろうことか11月はレッスン中の写真がないのです〜。本当にボケボケです。寄る年波には勝てないところなのか、ただの抜け抜けなのか...。来年はそのようなことのないように頑張ります!って、まだ今年はあとひと月ありますね。

この秋もレッスンにご参加いただきまして、本当にありがとうございました。
いつもながら、いろいろなお話を伺ったりして、とても楽しくレッスンをさせていただいています。
来月からもどうぞよろしくお願いします016.gif

さて12月レッスンはみなさまからのリクエストにおこたえしてシュトーレン。
数年前にはパン屋さんでシュトーレンを探すのは結構大変だったけれど、今年はいろいろなところで目にします。それだけメジャーになったのですね。
シュトーレンの気配=冬の訪れのような気がします。
またみなさまと楽しく過ごせるのを楽しみにしています〜〜058.gif

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by hinataboko09 | 2011-11-30 23:40 | *今日のレッスン*

12月はシュトーレン * ひなたぼこ

12月はひなたレッスンⅠ・Ⅱ共通のエキストラレッスンです~♪ 

このレッスンは、日頃の感謝を込めた内容となりますので、既にご登録の方へのみご案内させていただいています。

056.gifエキストラレッスン

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メインメニュー
 「クリストシュトーレンⅡ」
 成形☆☆ その他★★★ 
シュトーレンはクリスマス前4週間の待降節に一切れづついただくというドイツの発酵ケーキです。
本来11月にはつくって然るべきものですが、その辺りは柔軟に考えて12月メニューに。
とはいえこのシュトーレンは焼き上がってから3日〜一週間後以降が食べ頃。3週間経つとまた味わいが変わります。レッスンで焼いた物を3週間以上食べ続けようと思うと年が明けてしまったりします...024.gifので、ちょっとしたお詫び印のおまけ付き。
(2年前に開催した初級者向けシュトーレンとは配合も工程もまったく別のものです)

おまけメニュー
 「りんごのピザ(器械ごね)」冬のパーティにぜひ活躍させましょ♪

  費用 : 3,800円


058.gif 開催日・12月はレッスン体験はご遠慮いただいています。あしからずご了承ください。
只今空席がありますのは、13日(火)10:15〜20日(火)10:00〜です。
お申し込みお待ちしています~♪        

※来年1月は、ひなたレッスンのお休み月となり、ていばんレッスンⅠのみの開催となります。
   
          ‘教室のごあんない’へはこちらからどうぞ
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by hinataboko09 | 2011-11-25 23:59 | *レッスンメニュー*

写真が〜(ぼやきの虫)

近頃、パンの写真がどうも思うように撮れませぬ(. .)

もともと腕もカメラも大したことないけれど、それなりに「いいね、いいね〜」なんて、パンに向かって言いながら楽しんで撮影していたのです〜(笑)。でもこのところ、なんか、こう、決まらないというか...しっくりこないというか...。だから撮ってても楽しくなくて。

これはメンタルの影響??
それとも、太陽が秋モードに変わったから??

時間も限界なので、今日撮ったブリオッシュ2種を1つ前の記事に ↓ アップしました。いつも遅くてごめんなさい。
でも明日ももう一度トライ!してみます〜〜。明日は楽しく撮れるといいな。

あ、今、バターが手に入りにくいので、その点も心配だけど。

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by hinataboko09 | 2011-11-08 23:20 | わたしと日々