少し前の話になりますが、「カワハギ」をいただきました。
恥ずかしながら、それまで「カワハギ」をさばいたことがなく、 いただいたときにお借りした本(の中のさばき方ページ)を見ながら、 今回初めて自分で皮を剥ぐという経験をしました。 いやぁ、おもしろいです。 本当に「カワハギ」の皮って、硬くて厚くて、キレイにはがれるのですね!! 息子がいない時にやったのですが、これは彼にもやらせてあげればよかったなー、 と思いました。 肝は湯引きしておつまみに、身は前日に買っていた「小あじ」と一緒にから揚げにして いただきました。 とってもおいしかったです ありがとうございました! おかげさまで、今では息子もすっかりサカナ好きです~♪
by hinataboko09
| 2009-10-24 23:52
| パン・ごはん・おやつ
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